Мухомори отруйні і їстівні, лікування отруєнь мухоморами,...

Мухомори отруйні і їстівні

Як не помилитися при зборі цих грибів? Видів мухомора багато, серед них виділяються отруйні, неїстівні і їстівні гриби. Опишемо лише деякі ті, які часто зустрічаються в наших лісах. Хоча список їстівних мухоморів солідний. Почнемо з отруйних мухоморів, поступово перейдемо до їстівним.

Мухомор червоний, отруйний

Мухомор червоний ( Amanita muscaria ) росте в різних лісах, особливо красивим народжується під березами. Він відноситься до отруйних грибів, які викликають задуху, непритомний стан, сильні розлади шлунка, зрідка відзначаються смертельні випадки отруєння. Р.Б. Ахмедов, чиєї думки можна довіряти, пише:

одавкамі. У молодих грибів її форма куляста («червоне яйце»). З віком капелюшок розпрямляється і стає плоскою. З нижньої сторони капелюшка червоного мухомора видно часті білі або кремові платівки. М’якоть біла, під шкіркою жовтувато-рож

Мухомор яскраво-жовтий, отруйний

Ніжка. Ніжка тендітна, не завжди бархатиста, часто буває подовженою. Її кільце може повністю зникати у міру дорослішання гриба. Підстава ніжки розширене. Саме на нього потрібно звертати увагу, щоб не сплутати отруйний мухомор з сироїжкою.

Мухомор пантерний (леопардовий), отруйний

Мухомор леопардовий ( Amanita pantherina ), який іноді називають «леопардовим грибом», відноситься до отруйних грибів. Отруєння їм серйозні, хоча смертельні випадки трапляються рідко. Цей гриб не варто плутати з їстівним сіро-рожевим мухомором. В оману може ввести приємний запах м’якоті. Її колір на зламі не змінюється.

Мухомор поганковідний (лимонний, білий мухомор), неїстівний

, як мухомор червоний. Цей гриб дрібніше. Мухомор поганковідний довгий час вважався однозначно отруйним. Проте останнім часом мікологи деяких країн прибрали його з числа отруйних, перевівши в «стан» неїстівних (через гіркоту, неприємного запаху і смаку сирої картоплі).

Білий мухомор з’являється ближче до кінця літа, зростає з серпня по жовтень. У нього є різновид – неїстівний мухомор лимонний білий ( Amanita citrine alba ). Особливістю цього мухомора є чисто біле забарвлення. Такі мухомори виглядають симпатично: акуратні чистенькі грибочки з бульбою в основі ніжки.

Мухомор помаранчевий, їстівний

Капелюшок молодих грибів має яйцеподібну форму. Пізніше вона випрямляється і стає плоскою (діаметром до 10 см). Більш темний горбок в центральній частині залишається на весь час життя гриба. Забарвлення капелюшка варіюється від сірого до оранжевого кольору. Її шкірка гладка. По краях капелюшки є борозенки або лахміття. Білі платівки до ніжки не приростають.

Мухомор сіро-рожевий (червоніючий), дуже смачний

Мухомор сіро-рожевий ( Amanita rubescens ) виглядає неапетитно, хоча є дуже смачним їстівним грибом. Його смажать і маринують. Я знаю людей, які вважають сіро-рожевий мухомор одним з найулюбленіших грибів. У таких сміливих щасливчиків мало конкурентів серед грибників. Вони шкодують, що багато людей збивають ногою або палицею ці поширених

Є й інші їстівні мухомори, але їх варто залишити для тих грибників, які знають ці гриби «в обличчя». Серед них їстівний мухомор самотній ( Amanita solitaria ), який схожий на смертельно отруйний мухомор близький ( Amanita proxima ) і мухомор білий смердючий ( Amanita virosa ). Їстівний мухомор товстий ( Amanita spissa ) легко сплутати з мухомором пантерний ( Amanita pantherina ).

Лікування отруєнь мухоморами

Виведення з організму грибного токсину здійснюють промиванням шлунка і кишечника, збільшенням кількості сечі, проведенням сорбції отрути в шлунку і кишечнику. При важких станах застосовують гемодіаліз, гемосорбцію, плазмаферез.

У стані збудження та агресії призначають заспокійливі засоби (седуксен, аміназин, натрію оксибутират, галоперидол, дроперидол). При порушенні дихання і відсутності позитивного ефекту від вдихання кисню показана штучна (апаратна) вентиляція легень (проф. С.Г. Мусселіус «Отруйні гриби»).

Цікаво почитати:

Також:

• Їстівні мохомори
• їстівні мухомори
• гриби мухомори ці їстивні
• мухомори білий
• отруйний гриб мухомор
• різновиди мухоморів
• сірий мухомор їстівний
• чи бувають мухомори їстівні
• які виглядаю мухомори