Французький бульдог, Анатомія травлення собаки

В процесі травлення білки, жири і вуглеводи кормів піддаються істотним змінам: білки розпадаються до амінокислот, вуглеводи – до глюкози, жири – до гліцерину і жирних кислот. Ці речовини всмоктуються в кров і лімфу і використовуються як для побудови тіла, так і в якості джерел енергії.

Одночасно з пережовуванням корму в ротовій порожнині відбувається змочування їжі слиною, в якій крім води, білків, хлоридів, фосфатів, бікарбонатів, тіоцінатов та інших компонентів міститься лізоцим – речовина, що вбиває бактерії. З цим, мабуть, пов’язано те, що собаки і кішки зализують свої рани. Інтенсивність виділення і характер слини міняються залежно від їжі. На суху їжу слини виділяється більше, а на водянисту – менше. На харчові речовини виділяється густа, в’язка слина з великим вмістом муцина. Слина, що виділяється на відкидаємо речовини (перець, кислота, сода та ін), рідка.

Особливо розвинене у собак виділення слини на психічні збудження. Якщо, наприклад, собака знайома з яким-небудь харчовим речовиною, то при його вигляді вона завжди реагує слиновиділенням. На відміну від інших тварин їжа в ротовій порожнині собаки хімічним переварюванню майже не піддається.

Нормальна місткість шлунка у собак середніх розмірів 2-2,5 л. Шлунок у цих тварин однокамерний, в ньому виділяється шлунковий сік. Чистий шлунковий сік має кислу реакцію, обумовлену наявністю соляної кислоти, кількість якої залежить від характеру їжі. У шлунковому соку є ферменти, які перетравлюють їжу. Пепсин у присутності соляної кислоти перетравлює білки. Різні білки корму неоднаково перетравлюються пепсином. Наприклад, білки м’яса перетравлюються швидше, ніж яєчний білок. Оптимальною концентрацією соляної кислоти для перетравлення білків вважається 0,1 -0,2%.

Іншим ферментом шлункового соку є химозин. Він переводить казеиноген молока в казеїн. Під дією цього ферменту молоко в шлунку створаживается і піддається переварюванню ферментами шлункового соку. У щенят і кошенят відносно більше химозина і менше пепсину і соляної кислоти, у дорослих тварин все навпаки. У шлунковому соку в невеликій кількості є ліпаза, що розщеплює жири; у молодих тварин її більше, так як вона перетравлює жир молока.

При відсутності їжі залози шлунка перебувають у спокої. Як тільки собака починає їсти або тільки побачить знайому їжу, вони приходять у стан харчового порушення, і через 5-6 хв починається виділення шлункового соку. На сокоотделеніе діє і емоційне збудження тварини. Якщо собаці в розпал шлункового сокоотделенія показати кішку, що приводить її в лють, відділення соку припиняється.

На різну їжу виділяється різний по кислотності і перетравлює силі шлунковий сік. Так, при їжі м’яса його кислотність в середньому становить 0,56%, молока – 0,49%, хліба – 0,47%. Переваривающая сила соку найбільша при їжі хліба – в середньому 6,6 мм, м’яса – 4 мм, молока – 3,3 мм. Секреція залоз шлунка залежить від якості корму, його смакових достоїнств. Різна їжа проходить по шлунку з різною швидкістю. Груба довше затримується в шлунку, рідка залишає шлунок через кілька хвилин, тепла – швидше, ніж холодна. Їжа переходить з шлунку в кишечник порціями.

У собак спостерігається акт блювоти. Блювота з’являється в результаті подразнення слизової оболонки шлунка або кишок отруйними речовинами, що потрапили в шлунок з їжею, або як наслідок сильного механічного подразнення глотки або стравоходу твердими частинками їжі. У цих випадках блювоту слід розглядати як захисну реакцію організму. Але блювота також буває при підвищенні внутрішньочерепного тиску або при появі в крові токсичних речовин, дратівливих блювотний центр. Такими речовинами можуть бути токсини бактерій і продукти ненормального обміну речовин. Блювота може бути викликана введенням тварині апоморфина.

З шлунку харчові маси поступово надходять в кишечник , де на них виливаються кишковий сік, сік підшлункової залози і жовч, що мають потужний переварюють дією. Реакція цих соків і кишкового вмісту лужна. Сік підшлункової залози багатий ферментами. Трипсин розщеплює білки і пептиди до амінокислот. Для перетравлення вуглеводів в соку підшлункової залози мається амілаза, переваривающая крохмаль і глікоген до глюкози. Є в ньому і нуклеаза, переваривающая нуклеїнові кислоти. Підшлункова ліпаза розщеплює жири на гліцерин і жирні кислоти. Склад ферментів соку підшлункової залози змінюється залежно від характеру раціону. При поїданні тваринами хліба виділяється більше підшлункового соку, молока – менше. Тривалість секреції при їжі хліба більше, м’яса – менше. Найбільша кількість трипсину міститься в соку, що виділяється на молоко, амілази – на хліб. На діяльність підшлункової залози сильно впливає режим годування. Різкий перехід до іншого харчового режиму може викликати розлад в діяльності підшлункової залози. Під час травлення в просвіт дванадцятипалої кишки крім соку підшлункової залози виливається жовч – секрет печінки, яка також бере участь у перетравлюванні їжі. Жовч виробляється в печінці постійно, так як вона є не тільки травним соком, а й секретом, з яким з організму видаляються непотрібні речовини. Поза періодом травлення жовч надходить в жовчний міхур, який є її резервуаром. У кишечник як з міхура, так і з печінки вона надходить тільки під час травлення. Після інтенсивного процесу травлення міхур може виявитися порожнім. Жовч в процесі травлення підсилює дію ліпази підшлункового і кишкового соків, сприяючи переварюванню жирів. При годуванні собак м’ясом жовч починає надходити в кишечник через 5-8 хв, хліба – через 8-12 хв, молока – через 3-5 хв.

На перетравлення корму впливає і кишковий сік, що містить ферменти, якими закінчується розщеплення складних органічних речовин на простіші, так зване мембранне травлення. Склад кишкового соку змінюється залежно від характеру їжі.

Час проходження їжі по травному каналу у собак головним чином залежить від раціону і становить 12 – 15 ч. Рослинна їжа викликає більш сильну перистальтику кишечника, тому проходить швидше, ніж м’ясна, через 4-6 год . Переваримость поживних речовин різних кормів неоднакова. М’ясо у собак через 2 год перетравлюється наполовину, через 4ч – на 60%, через 6ч – на 87,5%, а через 12год майже повністю – на 96,5%; рис – через 1ч – на 8%, через 2год – на 25%, через ЗЧ – на 50%, через 8год – на 98%. При надмірному годуванні кількість калу збільшується, так як частина їжі не перетравлюється. Під час руху акту дефекації у собак не відбувається. При нормальному режимі годування м’ясоїдні тварини звільняють пряму кишку 2-3 рази на добу.